eduroom.az

Son xəbərlər

Qənnadçı kitab

Peşə təhsili 108

Qənnadçı kitab


Bu dərslik gələcəyin qənnadçılarına peşə biliklərini (nəzəri və praktiki) öyrətməklə yanaşı, faydalı
vərdişlərin və təcrübələrin aşılanmasına, təkmilləşməsinə yardım göstərəcəkdir.
Unlu qənnadı məmulatları yüksək kaloriliyinə, əla dad keyfiyyətinə, görnüşlərinə və qidalıq dəyərinə görə istehlakçılarda böyük təlabat yaratmışdır. Onların qidalıq dəyəri tərkibində olan yağların, karbohidratların və zülalların miqdarı ilə şərtləndirilir.Dərslikdə Azərbaycan milli qənnadı məmulatları ilə yanaşı Avropa şirniyyatlarının çeşidləri, reseptləri və hazırlanma texnologiyası öz əksini tapmışdır
Sinifdən Xaric



Şərh yaz

Şərh yaz